Дело в том что терминалы получают команды управления потоком XOFF и XON (выключение и включение соответственно).
Если вам не нравиться такое поведение консоли, то втыкаем маны и узнаем о том что команда stty позволяет изменить сие (и не только) поведение. Дабы не заставлять читать маны привожу команды которые надо добавить в bashrc или zshrc
stty ixany
stty ixoff -ixon
Так же эти команды можно вводить и в интерактивном режиме.
Всё бы ничего, но... В GNU Screen ^+s как работал до сих манипуляций так и работает, заглядываем в ман и вспоминаем об управлении потоком в самом скрине — defflow для всех окон и flow для текущей консоли уже при запущенном screen (^+a f или ^+a ^+f для цеклического переключения).
По умолчанию defflow выставлен в auto, но в мой ~/.screenrc каким-то образом затесалась строка defflow on, заменяя на auto (в зависимости от настроек терминала) или off ^+s начинает работать передавая ^+s в терминал (в zsh к примеру это fwd-i-search, в joe тоже поиск) и его можно назначить как управляющую последовательность вместо дефолтного ^+a